Насіння огірків

Огірки вважаються одними з найпопулярніших овочів в нашій країні. В арсеналі кожного дачника або городника завжди знаходиться насіння огірків, що свідчить про їхню широку популярність. Огірки цінуються за чудовий смак та корисні властивості. Цю культуру до нас принесли з Індії та Китаю. Спочатку античні греки та римляни мали можливість насолоджуватися цими плодами, а вже у кінці XVI століття огірки з'явилися на території України і швидко стали популярними у всіх садибах країни.

Характеристики огірків

Завдяки тривалому процесу культивації, виведено численні сорти та гібриди огірків, кожен з яких має свої унікальні особливості та переваги. Більшість з них мають зелену шкірку з різними відтінками та характерну подовжену форму. Існують також делікатесні білі огірки, які вигідно вирізняються на фоні звичайних та приваблюють підвищений інтерес своїм особливим «шармом».

• Пікулі – маленькі плоди довжиною до 5 см, які зазвичай використовують для маринування чи приготування овочевих міксів.
• Корнішони – найпопулярніший вид огірків, довжиною до 10 см, ідеальні для засолювання, завдяки щільній м'якоті та стійкості до перезрівання.
• Средньоплідні – плоди довжиною від 10 до 15 см, часто вживані у сирому вигляді.
• Довгоплідні, або «китайські», які можуть досягати довжини 30 см та використовуються переважно для салатів.

Зовнішній вигляд огірків також різниться:

• Бугристі огірки з горбками на поверхні та шипами, які можуть бути чорними, білими або прозорими. Це типово для корнішонів.
• Гладкі огірки з абсолютно гладкою шкіркою, які відносять до салатних сортів.

При виборі насіння важливо звернути увагу на призначення огірків:

• Салатні огірки для свіжого споживання.
• Огірки для засолювання з щільною м'якоттю.
• Огірки для маринування і консервування, включаючи ті ж корнішони і деякі особливі види для приготування пікулі.

Залежно від умов вирощування, можливі такі способи:

• У відкритому ґрунті.
• У закритому ґрунті, такому як теплиці та парники.
• На балконі або підвіконні.

Існують два типи огірків залежно від потреби в запиленні:

• Партенокарпічні або самозапильні, які не потребують запилення.
• Бджолозапильні, які потребують участі комах.

Огірки вимагають тепла і вологи, температура ґрунту повинна бути не нижче +15 °C. Насіння перед посівом можна прогріти та знезаразити. Вирощування можливе як через розсаду, так і безпосередньо в грунт, залежно від сорту.