Насіння капусти броколі

Багато фермерів та садівників включають до свого асортименту насіння броколі, рослини, що нагадує цвітну капусту і відома як спаржева капуста. Вона має велику популярність завдяки корисним властивостям і їстівним суцвіттям, що складаються з дрібних зелених "намистин", формуючи куполоподібні головки. Походження броколі відноситься до Італії, де вона має назву, що означає "квітуча втеча капусти". В Україні ця культура стала популярною відносно недавно.

Кращі сорти броколі для України

Броколі, з її багатими на поживні речовини та мікроелементи, можна вживати сирою або приготовленою. Вона благотворно впливає на травну, серцево-судинну та імунну системи та має антиканцерогенні та протизапальні властивості. Це робить її важливою частиною дієтичного харчування.

Голландські селекціонери створили сорти броколі, які добре пристосовані до кліматичних умов України, вирізняючись високою врожайністю та хорошою адаптацією. Ранні сорти зокрема користуються попитом через можливість отримати ранній урожай для реалізації на свіжому ринку.

Зберігання свіжих суцвіттів броколі може бути недовгим, але заморожування дозволяє зберегти їх вітамінний склад на тривалий період.

Вирощування броколі з насіння та розсади

Для більш раннього урожаю броколі вирощують розсадним способом. Насіння висівають або розсаду висаджують при температурі від 15°С, з оптимальними температурами для розвитку 18-23°С. Броколі потребує регулярного поливу та добре підготовленого вологого грунту для якісного росту.

Слідкування за вчасним збором суцвіттів є ключовим, адже перезрілі головки втрачають свій зовнішній вигляд та корисні якості. Суцвіття діаметром 11-16 см вважаються ідеальними для збору, і після зрізу на їх місці утворюються бокові пагони, які також дають урожай.