Насіння кабачків

Якісне насіння кабачків (цукіні) є запорукою високого врожаю. Ці овочі стали невід'ємною частиною кухні багатьох українців з часу їх імпорту з Північної Америки в XVI столітті. Завдяки своїм корисним властивостям, кабачки швидко поширилися по Європі, а селекційні компанії, такі як французькі та голландські, активно працювали над розробкою нових сортів для наших кліматичних умов.

Види і сорти кабачків

Розведення кабачків привело до створення численних сортів та гібридів, які різняться за формою, кольором, смаком та призначенням:

• Кабачок — може виростати до 30 см і більше. Використовується для консервування або тушкування. Перезрілі плоди мають тверду шкірку, яка не підходить для їжі. Молоді кабачки споживають у свіжому вигляді.
• Цукіні — зазвичай не перевищує 20 см у довжину. Має м'яку шкірку і майже непомітні насіння, ідеально підходить для салатів та інших страв. Часто плутають із молодими кабачками.
• Патисон — має форму тарілки або зірки, з щільною сухуватою м'якоттю, використовується для консервування і переробки.

Кабачки за терміном дозрівання

• Ультраранні сорти мають період вегетації від 30 до 40 днів. Це включає сорти як Іскандер F1 та Кавілі F1, які зазвичай вирощуються під укриттям через чутливість до низьких температур.
• Ранні кабачки дозрівають протягом 40 до 50 днів, стійкі до стресів і підходять для відкритого ґрунту, з такими сортами як Мері Голд F1 та Ардендо F1.

Вирощування кабачків

Кабачки вирощують насінням безпосередньо в ґрунт або через розсаду, що сприяє ранньому вегетаційному розвитку. Важливо вибрати метод, який відповідає кліматичним умовам:

• Закритий ґрунт (теплиці, парники) ідеальний для ультраранніх сортів.
• Відкритий ґрунт підходить для стійких до холоду ранніх сортів.

Підготовка ґрунту має включати ретельне розпушування і забезпечення достатньої вологості. Перед посівом насіння слід перевірити на якість і відсутність дефектів.